HOT ! ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm ツヴィリング ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ

ツヴィリング ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ。81DkiHTlOuL._UF894,1000_QL80_.jpg。ツヴィリング ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円シャープナー付き（5,500円）商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。楽天市場】Zwilling ツヴィリング ボブ・クレイマー Cumulus。CANNA　刃の黒幕。Santouさま専用です ビタクラフト　コロラド。箱なし★ティファール 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点。新品未使用 THERMOS サーモス 取っ手の取れるフライパン9点セット レッド。ストウブ La Cocotte de GOHAN S（12cm）ブラック。未使用 レンジメートプロ・グランデ。ラクック2セット。バーミキュラ　フライパン28cm。究極のかき氷機BASYS中部コーポレーションブロックアイススライサーHB310B。【新品・未使用】グレステンTMタイプホームペティーナイフ 14cm　814TUM。◇TIGER タイガー 保温調理鍋 NFA-B450 4.5L 魔法瓶 真空。包丁　黒檀 柳刃330mm 尺一　柳刃尺 木鞘 ケース 和包丁 包丁鞘　新品。ストウブ staub ブレイザー 28cm ソテーパン グレナディンレッド。ル・クルーゼ　lecreusetココットロンド 両手鍋 22cm。Vermicular 　ピンク 22cm 説明書付 オーブンポット 2　レシピ付。有次 特製 柳刃包丁 24cm（8寸）水牛柄。ミソノMisono UX10 牛刀 270mm。mauviel　フライパン　モーヴィエル　21cm。キャベツくん　千葉工業所